ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจบริโภคอาหารบุฟเฟต์ของผู้บริโภคในประเทศไทย
คำสำคัญ:
ปัจจัยทางประชากรศาสตร์, ส่วนประสมทางการตลาด, การตัดสินใจบริโภค, อาหารบุฟเฟต์บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาปัจจัยทางด้านประชากรศาสตร์ที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคอาหารบุฟเฟต์ของผู้บริโภคในประเทศไทย และ 2) ศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคอาหารบุฟเฟต์ของผู้บริโภคในประเทศไทย ใช้ระเบียบวิธีวิจัยเชิงปริมาณเก็บรวบรวมข้อมูลด้วยแบบสอบถามออนไลน์ ซึ่งกลุ่มตัวอย่างประกอบด้วยผู้บริโภคจำนวน 400 คน ด้วยการวิเคราะห์ข้อมูลใช้สถิติพรรณนาและการวิเคราะห์การถดถอยพหุคูณ
ผลการวิจัยพบว่าปัจจัยทางด้านประชากรศาสตร์ ได้แก่ อายุ สถานภาพการสมรส ระดับการศึกษา อาชีพ และรายได้เฉลี่ยต่อเดือน มีผลต่อการตัดสินใจบริโภคอาหารบุฟเฟต์ของผู้บริโภคในประเทศไทย และปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดได้แก่ ปัจจัยด้านกิจกรรมส่งเสริมการตลาด ปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ ปัจจัยด้านกระบวนการ ปัจจัยด้านการสร้างและนำเสนอลักษณะทางกายภาพ และ ปัจจัยด้านราคา มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจบริโภคอาหารบุฟเฟต์ของผู้บริโภคในประเทศไทย โดยด้านที่มีอิทธิพล อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05
References
Areenan Weerayanapun. (2021). Factors Affecting Behavior of Eating Grilled Buffet of Consumers In Bangkok Metropolitan Region in The Situation of COVID-19 [Master's thesis, Dhurakij Pundit University]. https://libdoc.dpu.ac.th/thesis/Areenan.Weer.pdf
Armstrong, G., & Kotler, P. (2009). Marketing, an introduction (9th ed.). Pearson Prentice Hall.
Benjarat Rungreung. (2021). Service marketing mix, brand image, and word-of-mouth communication that influence the decision to choose a Shubu buffet restaurant in Bangkok [Master's thesis, Bangkok University]. http://dspace.bu.ac.th/jspui/handle/123456789/4833
Flom, J. (2011). The value of customer journey maps: A UX designer's personal journey. UX Matters.
Kasikorn Research Center. (2022). The value of the restaurant business expands in 2022 - 2023 amid challenges of cost and profitability for operators. https://www.kasikornresearch.com/th/analysis/k-econ/business/Pages/restaurant-z3352.aspx
Lagkhano Yodclaew. (2022). Factors Affecting Decision-Making on Choosing Grilled-Style Buffet Restaurants of Consumers in Khon Kaen Province. NEU Academic and Research Journal, https://so04.tci-thaijo.org/index.php/neuarj/article/view/253246
Nannalin Manasa-ard. (2019). Factors Affecting the Repeat Purchase Intention of Michelin GuideRestaurant of Consumers in Bangkok [Master's thesis, Bangkok University].
http://dspace.bu.ac.th/jspui/bitstream/123456789/4205/3/nannalin_mans.pdf
Nathakarn Tiewwattananon. (2018). Perceived Brand Equity, Trust and Service Quality on Consumer’s Repurchase Intentions of Shabu Restaurants in Bangkok [Master's thesis, Bangkok University]. http://dspace.bu.ac.th/jspui/handle/123456789/4065
Nayinunee Klaibut. (2020). Decision making in choosing Shabu buffet restaurants in Bangkok [Master's independent study, Ramkhamhaeng University]. https://mmm.ru.ac.th/mmm/is/sat18/6314060095.pdf
Naluenat Namkuntee. (2019). The Attitude and The Marketing Mix Factors Relating to the Decision Making in Thai Food Cooked at Food Center in Bangkok Province [Master's thesis, Sripatum University]. http://dspace.spu.ac.th/handle/123456789/7462?locale=th
Office of the National Economic and Social Development Council. (2023). Report on the state of Thai society.
Rattanadumrongaksorn, D., Ruendtong, N., & Jundat, W. . (2023). The Service Marketing Mix That Affecting Decision Making on Bubble Milk Tea from Food Truck in Pak Nam Pran Sub-Area, Pranburi District, Prachuab Khiri Khan Province. Srinakharinwirot Business Journal, 14(2), 48–63. Retrieved from https://ejournals.swu.ac.th/index.php/MBASBJ/article/view/15518
Supansa Songwatcharaporn. (2022). Factors Impacting Customer Satisfaction with Thai Suki Shabu Services in Bangkok and Nonthaburi. [Independent study, Mahidol University].https://archive.cm.mahidol.ac.th/bitstream/123456789/4939/1/TP%20BM.102%202565.pdf
Wannisa Saowaros. (2021). Study of Consumer Behavior and Marketing Mix Factors Affecting the Consumption of “Yang Noey” Buffet Restaurant (Rajamangala Klong 6 Branch) in Khlong Luang District [Master's thesis, Bangkok University]. http://dspace.bu.ac.th/bitstream/123456789/4871/1/wannisa_saow.pdf
Wasoontara Ratanopas, & Takaporn Sukkasem. (2022). Food Consumption Behavior in the People of Khlong Phikrai Sub-district,Phrankratai District, Kamphaeng Phet Province. Rajabhat Rambhai Barni Research Journal, 16(1), 58–65. Retrieved from https://so05.tci-thaijo.org/index.php/RRBR/article/view/258651
Downloads
เผยแพร่แล้ว
How to Cite
ฉบับ
บท
License
Copyright (c) 2024 เศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจปริทัศน์
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เนื้อหาในวารสารเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจปริทัศน์ สามารถนำผลงานไปใช้เผยแพร่ได้ แต่ห้ามนำไปแก้ไข ดัดแปลง หรือนำไปใช้ทางการค้าและแสวงหาผลกำไร
