ศึกษาปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการเลือกซื้ออาหารสุขภาพของกลุ่มวัยทำงาน ศูนย์โชติเวช มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

บทคัดย่อ

การวิจัยเรื่องนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) ระดับความสำคัญของปัจจัยส่วนผสมทางการตลาดในการเลือกซื้ออาหารสุขภาพ 2) ระดับความสำคัญของปัจจัยการเลือกซื้ออาหารสุขภาพของผู้บริโภคกลุ่มวัยทำงานของศูนย์โชติเวช และ 3) ปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการเลือกซื้ออาหารสุขภาพของผู้บริโภคกลุ่มวัยทำงานของศูนย์โชติเวช เป็นวิจัยเชิงปริมาณ โดยใช้แบบสอบถามออนไลน์ในการเก็บรวบรวมข้อมูล จากกลุ่มตัวอย่างจำนวน 103 คน ที่ทำการสุ่มแบบเจาะจง สถิติที่ใช้ได้แก่ค่าเฉลี่ย ค่าร้อยละ ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการวิเคราะห์ทดถอยพหุคูณ ผลการวิจัยพบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง มีอายุ 36–45 ปี จบการศึกษาระดับสูงกว่าปริญญาตรี รายได้ 15,001–30,000 บาท ปัจจัยด้านส่วนประสมทางการตลาด (4P) พบว่า ผู้บริโภคกลุ่มวัยทำงานศูนย์โชติเวชให้ความสำคัญกับปัจจัยทางการตลาดในการเลือกซื้ออาหารสุขภาพ เรียงลำดับได้แก่ ด้านราคา ด้านช่องทางการจำหน่าย ด้านผลิตภัณฑ์ และด้านการส่งเสริมการขาย ส่วนระดับความสำคัญของปัจจัยด้านการเลือกซื้ออาหารสุขภาพเรียงลำดับได้แก่ รสชาติอร่อย รองลงมา สามารถบริโภคสะดวก / หาซื้อง่าย และราคาของอาหารสุขภาพ และกระแสความนิยมต่อประเภทอาหารสุขภาพ เช่น สมูตตี้ผัก เป็นลำดับสุดท้าย และพบว่า ปัจจัยทางการตลาดทุกด้าน ได้แก่ ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา ด้านช่องทางการจำหน่ายและด้านการส่งเสริมการขาย ส่งผลต่อการเลือกซื้ออาหารสุขภาพของกลุ่มผู้บริโภคในวัยอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05