เศรษฐศาสตร์กินได้

บทคัดย่อ

หนังสือเศรษฐศาสตร์กินได้ (Edible Economics: A Hungry Economist Explains the World) เป็นผลงานเขียนของฮาจุน ชาง (Ha-Joon Chang) นักเศรษฐศาสตร์ชาวเกาหลีใต้ เชี่ยวชาญด้านเศรษฐศาสตร์สถาบันและการพัฒนา โดยมีสกุลรัตน์ บวรสันติสุทธิ์ เป็นผู้แปลภาษาไทย พิมพ์ครั้งที่ 1 เมื่อเดือนตุลาคม พ.ศ. 2566 โดยสำนักพิมพ์ bookscape หนังสือเล่มนี้นำเสนอมุมมองใหม่ที่น่าสนใจเกี่ยวกับเศรษฐศาสตร์ที่มีความซับซ้อน ผ่านเรื่องราวของอาหารที่เกี่ยวเนื่องในชีวิตประจำวัน เป็นตัวเชื่อมประเด็นทางเศรษฐศาสตร์ที่หลากหลาย ตั้งแต่เศรษฐกิจระดับมหภาค จุลภาค การค้าระหว่างประเทศ การพัฒนาเศรษฐกิจ รวมถึงประเด็นร่วมสมัย เช่น ความเหลื่อมล้ำ โลกาภิวัตน์ และความยั่งยืน ผู้เขียนได้แบ่งเนื้อหาออกเป็น 5 ส่วน และแยกย่อยประเด็นต่าง ๆ ออกเป็น 17 บท (ไม่รวมบทนำและบทสรุป) มีจำนวน 306 หน้า