The influence of 4E's marketing mix on the decision to choose halal café services in Songkhla Province
Keywords:
4E’s marketing mix, consumer decision-making, Halal caféAbstract
This research article aimed to: 1. examine the level of consumer opinions regarding the 4E’s marketing mix of halal cafés in Songkhla Province, 2. investigate the level of consumer opinions on the decision to use halal café services in Songkhla Province, and 3. explore the influence of the 4E’s marketing mix on consumers’ decisions to use halal café services in Songkhla Province. This study employed a quantitative research approach, employing a questionnaire as the data collection instrument. The survey was administered to 400 consumers who had previously utilized halal café services in Songkhla Province. The statistical methods employed for data analysis consisted of percentages, means, standard deviations, Pearson’s correlation coefficient, and multiple regression analysis. The results revealed that consumers held positive opinions about the 4E’s marketing mix of halal cafés in Songkhla Province, ranking it highly across all dimensions, which include experience, exchange, everywhere, and evangelism. In addition, consumers’ opinions toward their decision to use halal café services were also at the highest level. Furthermore, the results of the multiple regression analysis indicated that all dimensions of the 4E’s marketing mix positively influenced consumers’ decisions to use halal café services in Songkhla Province. This influence was statistically significant at 0.01 level. This reflects that consumer prioritize the experience receive at the café, the convenience of service accessibility, the perceived value of exchange, and the relationship developed between the café and customers. These factors significantly influence the decision to utilize halal café services.
References
กรรธร เอมนุกูลกิจ และโสภาพร กล่ำสกุล. (2568). กลยุทธ์การตลาด 4E’s และภาพลักษณ์ตราสินค้าที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อของฝากประเภทขนมหวานของนักท่องเที่ยวชาวไทยในพื้นที่จังหวัดเพชรบุรี. วารสารวิจัยราชภัฏธนบุรี รับใช้สังคม, 11(1), 1-16. https://so02.tci-thaijo.org/index.php/DRURDI/article/view/274126.
กัณฑ์ฏภัทร์ ศุภะกุลสวัสดิ์. (2568). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด 4E's ที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเข้าร่วมงานประเพณีถือศีลกินผัก จังหวัดภูเก็ต. วารสารราชนครินทร์, 22(2), 55-69. https://so05.tci-thaijo.org/index.php/Jrru/article/view/282919.
กิตติพันธ์ คงสวัสดิ์เกียรติ. (2566). พฤติกรรมการบริโภคและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อกาแฟจากร้านคาเฟ่อเมซอนของผู้บริโภคที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพและปริมณฑล. วารสารการจัดการโซ่คุณค่าและกลยุทธ์ธุรกิจ, 2(1), 14–24. https://so08.tci-thaijo.org/index.php/VCMBS/article/view/1614.
จิธญา ตรังคิณีนาถ, นฤมล ลาภธนศิริไพบูลย์, ยลชนก ขวดพุทรา และปาณิศา วิชุพงษ์. (2565). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านคาเฟ่และการกลับมาใช้บริการซ้ำของผู้บริโภค. วารสารนวัตกรรมธุรกิจ การจัดการ และสังคมศาสตร์, 3(1), 42–63. https://so03.tci-thaijo.org/index.php/jibim/article/view/259974.
จุฑารัตน์ จั่นจินดา, จุฑามาศ วงศ์กันทรากร และถนอมศักดิ์ สุวรรณน้อย. (2567). การท่องเที่ยวร้านกาแฟแบบคาเฟ่ฮอปปิ้ง: ผลกระทบของประสบการณ์ท่องเที่ยวที่น่าจดจำต่อความตั้งใจในการแนะนำและการกลับมาใช้บริการอีกครั้ง. วารสารการสื่อสารและการจัดการ นิด้า, 10(1), 1-20. https://so12.tci-thaijo.org/index.php/jcmn/article/view/700.
ชญาดา ไตรปิฎก. (2566). ส่วนประสมการตลาดและการเลือกใช้บริการร้านคาเฟ่ ของประชาชนในอำเภอเมืองพิษณุโลก จังหวัดพิษณุโลก. วารสารบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยราชพฤกษ์, 2(1), 28-40. https://so03.tci-thaijo.org/index.php/RPUBAJOURNAL/article/view/269664.
ชนิษฐา ใจเป็ง และปานแพร เชาวน์ประยูร อุดมรักษาทรัพย์. (2567). การวิเคราะห์เส้นทางของผู้บริโภคของนักท่องเที่ยวชาวไทยต่อการเลือกที่พักแรมภายใต้สถานการณ์ปกติใหม่. วารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยการกีฬาแห่งชาติ, 16(3), 71-81. https://he02.tci-thaijo.org/index.php/TNSUJournal/article/view/263014.
โชติกา อ่วมอุ่ม และสุเมธ ธุวดาราตระกูล. (2566). ความสัมพันธ์เชิงสาเหตุระหว่างส่วนประสมการตลาด (4Es) กับกระบวนการตัดสินใจรับชมกีฬาอิเล็กทรอนิกส์ (E-Sports) ของผู้ชมกลุ่มเจเนอเรชันวายและกลุ่มเจเนอเรชันซีในประเทศไทย. วารสารรัชต์ภาคย์, 17(52), 238-252. https://so05.tci-thaijo.org/index.php/RJPJ/article/view/260395.
ณัฏฐนันธ์ จีรังวานิชชัย และมานะ ลักษมีอรุโณทัย. (2566). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการสั่งอาหารออนไลน์ผ่านช่องทางแอปพลิเคชันของผู้บริโภคกลุ่มมิลเลนเนียลในกรุงเทพมหานคร. วารสารสังคมศาสตร์ปัญญาพัฒน์, 5(3), 201–216. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/JSSP/article/view/266553.
ณัฐพร โอนอ่อน และสืบชาติ อันทะไชย. (2568). ประสบการณ์ลูกค้าที่ส่งผลต่อความพึงพอใจ การบอกต่อ และความตั้งใจซื้อซ้ำ ของธุรกิจร้านกาแฟประเภทแฟรนไชส์ในเขตเทศบาลนครอุดรธานี. วารสารวิชาการและวิจัย มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ, 15(3), 257–270. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/neuarj/article/download/281978/189556.
นัฏสวัญจ์ โมรา และพิทวัส เอื้อสังคมเศรษฐ์. (2566). บทบาทของภูมิทัศน์บริการและการมีปฏิสัมพันธ์ทางสังคมที่มีผลต่อประสบการณ์บริการของลูกค้าร้านกาแฟ. Journal of Social Sciences and Humanities Research in Asia, 29(1), 19–34. https://so05.tci-thaijo.org/index.php/psujssh/article/view/261932.
เนตร์ศิริ เรืองอริยภักดิ์, อดุลยรัตน์ แจ่มเล็ก, เรวัติ กล้าโชติชัย, ศศวิมล วิจารณ์จิตร, รอยพิมพ์ เล้าตระกูล, ภาสกร จันทร์พยอม และไอยรัชชา อมรพิพัฒน์. (2567). ความสัมพันธ์ระหว่างกลยุทธ์การตลาดสมัยใหม่ต่อความสามารถทางการแข่งขันของสายการบิน ณ ท่าอากาศยานดอนเมือง ประเทศไทย. วารสารวิจัยวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์, 8(3), 486-498. https://so02.tci-thaijo.org/index.php/jmsr/article/view/268437.
ปฐมภงษ์ ทองแกมแก้ว, อัศนีย์ ณ น่าน และนภสินธุ์ พรมวิเศษ. (2566). กลยุทธ์การตลาดและการตลาดอิเล็กทรอนิกส์ที่ส่งผลต่อการตัดสินใจใช้บริการร้านกาแฟสดในอำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก. วารสารวิจัยมหาวิทยาลัยเวสเทิร์น มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์, 9(1), 105–116. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/WTURJ/article/view/262696.
ปรางพลอย ภาโนมัย และธนกฤต วงศ์มหาเศรษฐ์. (2567). ปัจจัยทางการตลาด 4E ที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการบริษัททำความสะอาดของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร. วารสารสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ สถาบันอุดมศึกษาเอกชนแห่งประเทศไทย, 30(1), 52–64. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/apheit-ss/article/view/270542.
พนิดา ตันศิริ. (2567). ปัจจัยส่วนประสมการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อเครื่องรางของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร. วารสารสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ สถาบันอุดมศึกษาเอกชนแห่งประเทศไทย, 30(1), 13-26. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/apheit-ss/article/view/273801.
พลช เพ็งแก้ว, พิมพ์แพร ศรีสวัสดิ์ และจีรติ พูนเอียด. (2566). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเดินทางท่องเที่ยวของนักท่องเที่ยวในรูปแบบการท่องเที่ยววิถีใหม่กลุ่มท่องเที่ยวชุมชนบ้านถ้ำผึ้ง อำเภอพนม จังหวัดสุราษฎร์ธานี. วารสารราชภัฏสุราษฎร์ธานี, 10(2), 121-148. https://so05.tci-thaijo.org/index.php/srj/article/view/264516.
พิชชาพร ศรีจันทร์, แพรววา ธุระยศ, ศิริรัตน์ วงษ์ไตรรัตน์, สุภัสสราพร ผลารุจิ และวราภรณ์ ด่านศิริ. (2568). อิทธิพลส่วนประสมทางการตลาดรูปแบบใหม่ (4E’s) ส่งผลต่อการตั้งใจใช้บริการซ้ำ ผ่านแพลตฟอร์มจองเที่ยวบินและที่พักของผู้บริโภคกลุ่มมิลเลนเนียล. วารสารวิทยาลัยบัณฑิตศึกษาการจัดการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 18(2), 81-108. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/mbakkujournal/article/view/285028.
ภาศิริ เขตปิยรัตน์, อิราวัฒน์ ชมระกา และชัชชัย สุจริต. (2565). การตลาดเชิงประสบการณ์และส่วนประสมการตลาดบริการที่มีอิทธิพลต่อ การกลับมาใช้บริการซ้ำของสถานบันเทิงในเขตภาคเหนือ. วารสารวิชาการและวิจัย มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ, 12(3), 117–134. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/neuarj/article/view/260783.
มินตรา จันทร์เสถียร และรุจิภาส โพธิ์ทองแสงอรุณ. (2566). อิทธิพลของกลยุทธ์การตลาด 4Es ปัจจัยทางสังคม รูปแบบการดำเนินชีวิต ทัศนคติและคุณค่าตราสินค้าที่มีผลในการตัดสินใจเลือกซื้อเครื่องดื่มวิตามินซี. วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชพฤกษ์, 9(1), 19-37. https://so03.tci-thaijo.org/index.php/rpu/article/view/267837.
มิลันตี ดีมะ, เรวดี สุวรรณชาตรี และอนุวัต สงสม. (2568). การตลาดเชิงประสบการณ์และการรับรู้ภาพลักษณ์ ที่ส่งผลต่อความจงรักภักดี “ร้านเริ่มคาเฟ่” อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา. วารสารสังคมศาสตร์ปัญญาพัฒน์, 7(2), 125–134. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/JSSP/article/view/282992.
ลภัสวัฒน์ ศุภผลกุลนันทร์. (2565). ส่วนประสมการตลาดและพฤติกรรมการใช้บริการร้านอาหารบุฟเฟต์ฮาลาลของผู้บริโภคในจังหวัดภูเก็ต ภายใต้สถานการณ์โควิด 19. วารสารเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยทักษิณ, 14(2), 161–182. https://so01.tci-thaijo.org/index.php/ecbatsu/article/view/251294.
ลลิตา พ่วงมหา และพีรพล รอดเสถียร. (2567). การสื่อสารการตลาดผ่านสื่อสังคมออนไลน์ของร้านคาเฟ่ในแหล่งท่องเที่ยวชุมชนบางน้ำผึ้ง จังหวัดสมุทรปราการ. วารสารนิเทศศาสตร์ปริทัศน์, 28(3), 81-93. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/jca/article/view/277199.
ศุภิสรา ว่องอัครัชสกุล และสันติธร ภูริภักดี. (2567). ส่วนประสมการตลาด 4Es ที่มีอิทธิพลในการเข้าร่วมงานประเพณีสงกรานต์พระประแดง. วารสารสังคมศาสตร์ปัญญาพัฒน์, 6(3), 551–562. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/JSSP/article/view/275092.
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย. (2568). ธุรกิจร้านอาหารและร้านเครื่องดื่มปี 2568 คาดโตแค่ 2.8% เศรษฐกิจซบกระทบการใช้จ่าย ตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติเสี่ยงไม่โต. สืบค้น 23 พฤษภาคม 2568 จาก https://www.kasikornresearch.com/th/analysis/k-social-media/Pages/IAO132-Restaurant-Industry-FB-2025-05-23.aspx.
สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสงขลา. (2566). การตรวจราชการและนิเทศงานกรณีปกติ กระทรวงสาธารณสุข รอบ 2 ประจำปีงบประมาณ 2566. สืบค้น 4 กันยายน 2568 จาก https://www.skho.moph.go.th/strategy/ebook/inspec-2-66/files/basic-html/page1.html.
สุภัทรา อุณหพัฒนา, พีรญา ชื่นวงศ์ และกษิดิศ ใจผาวัง. (2566). อิทธิพลของกลยุทธ์การตลาดแบบ 4E และการรับรู้คุณค่าตราสินค้าที่ส่งผล ต่อความภักดีของผู้ใช้บริการสถานีบริการน้ำมัน ปตท. ในเขตเทศบาลนครเชียงราย จังหวัดเชียงราย. วารสารการบริหารนิติบุคคลและนวัตกรรมท้องถิ่น, 9(8), 897-908. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/jsa-journal/article/view/264981.
อรณิช สาครินทร์. (2567). ปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกใช้บริการร้านคาเฟ่หลังสถานการณ์เชื้อไวรัสโคโรนา 2019 กรณีศึกษา ชุมชนย่านเมืองเก่า อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา. วารสารศิลปการจัดการ, 8(3), 211–230. https://so02.tci-thaijo.org/index.php/jam/article/view/269739.
อัญชลี เยาวราช. (2568). ปัจจัยทางการตลาด 4E ต่อพฤติกรรมการซื้อสินค้าผ่าน TikTok Shop ของผู้บริโภคกลุ่มเจเนอเรชัน Z ในเขตกรุงเทพมหานคร. วารสารวไลยอลงกรณ์ปริทัศน์, 15(2), 178-190. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/var/article/view/284745.
Armstrong, J. S., & Overton, T. S. (1977). Estimating nonresponse bias in mail surveys. Journal of Marketing Research, 14(3), 396–402. https://doi.org/10.1177/002224377701400320.
Berry, L. L. (1983). Relationship marketing. In L. L. Berry, G. L. Shostack, & G. D. Upah (Eds.), Emerging perspectives on services marketing (pp. 25–89). American Marketing Association.
Cochran, W. G. (1977). Sampling techniques (3rd ed). John Wiley & Sons.
Hanafi, M. F. M., Shahril, A. M., Gaffar, V., & Abdul Rahman, A. R. (2025). Exploring the coffee shop experience: The impact of customer experience on revisit intentions in urban specialty coffee shops. Journal of Nusantara Studies, 10(2), 417–448.
Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., & Anderson, R. E. (2019). Multivariate data analysis (8th ed). Cengage Learning.
Kotler, P., Keller, K. L., & Chernev, A. (2021a). Marketing management (16th ed, Global ed). Pearson Education.
Kotler, P., Kartajaya, H., & Setiawan, I. (2021b). Marketing 5.0: Technology for humanity. John Wiley & Sons.
Limna, P., Kraiwanit, T., Jangjarat, K., & Maskran, P. (2023). The antecedent attributes of customer satisfaction and loyalty in the coffee shop business domain. Journal of Production, Operations Management and Economics, 3(4), 15–25. https://journal.hmjournals.com/index.php/JPOME/article/view/2221.
Nurrahma, A. A., & Sudarmiatin, S., (2025). E-WOM on social media platform: An investigation on before and after visiting café, study in Indonesia. International Journal of Business and Applied Economics, 4(3), 1165-1176. https://nblformosapublisher.org/index.php/ijbae/article/view/102.
Park, C.-I., & Namkung, Y. (2022). The effects of Instagram marketing activities on customer-based brand equity in the coffee industry. Sustainability, 14(3), 1657. https://doi.org/10.3390/su14031657.
Pitjatturat, P., & Runkawee, N. (2023). Online relationship marketing on engagement and customer loyalty toward mobile phone network service providers in Thailand. Journal of Business, Innovation and Sustainability, 18(2), 149–166. https://so02.tci-thaijo.org/index.php/BECJournal/article/view/252797.
Putra, Y. Q., & Sobari, N. (2024). Effect of Omnichannel Implementation on Service Quality, Customer Satisfaction, and Perceived Value in Indonesian Restaurant. Indonesian Journal of Business and Entrepreneurship, 10(1), 108-118. https://journal.ipb.ac.id/index.php/ijbe/article/view/47649.
Rizk, M., El-Samadicy, A., & Negm, E. (2024). The Impact of Omni-Channel Integration on Generation Z Purchase Intentions Towards FMCG Retailers: An Empirical Study on Egyptian FMCG Consumers. Journal of Business and Management Sciences, 12(1), 1–12. https://pubs.sciepub.com/jbms/12/1/1/index.html.
Shahril, A. M., Gaffar V., & Rahman, A. R. A. (2025). Exploring the coffee shop experience: The impact of customer experience on revisit intentions in urban specialty coffee shops. Journal of Nusantara Studies, 10(2), 417-448. https://journal.unisza.edu.my/jonus/index.php/jonus/article/view/889.
Tunpornchai, W., Thamma, N., Thongprayoon, B., & Luepong, P. (2024). Effect of digital marketing mix and brand to buying intention on the motorcycle market. Asian Administration and Management Review, 7(1), 102–108. https://so01.tci-thaijo.org/index.php/AAMR/article/view/271961.
