ปรีชารัตน์ ว., ฤทธิมาศ อ., แขน้ำแก้ว เ., มุหะหมัด เ. และ ไกรนที เ. 2025. การแปรรูปขนมถั่วแปบทอด : กรณีศึกษา ชุมชนบ้านป่ายาง หมู่ที่ 4 ตำบลท่างิ้ว อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช. Applied Economics, Management and Social Sciences. 2, 3 (ธ.ค. 2025), 55–64.